タグ: おかず(肉や加工肉)

わ！ニューカレドニアやバヌアツのブーニャと同じだ！　大きな鍋に具材を入れ、穴を掘って熱した石…

パプアニューギニアは輸入食の影響から「食生活がオーストラリア依存」となる地域が多いのですが、…

フランゴは鶏。「サラダデフランゴ」はチキンサラダという意味ですが、簡単に「フランゴサラダ」と…

ピックポイスは訳してミートローフ。ひき肉を大きくまとめてオーブン焼きにした料理です。エストニ…

私たち日本人にはケバブといった方が分かりやすいですが、アルメニアではカバブ（ときにキャバブと…

チベットに由来するがため、ブータンに古くから存在する伝統料理です。作り方は餃子と大体同じ。肉…

アルメニアで病み付きになった！　牛肉をねっとりした塩スパイスペーストでブ厚くくるんで干したも…

カルネは「肉」、ギサーダは「煮込みの」という形容詞です。肉煮込みはよくごはんに合わせて提供さ…

カルネは「肉」、メチャーダは、「mecha」が「髪の束」という意味なので、髪の毛のような細い…

豚の柔らか煮込みです。美味しかった。豚肉の塊で固そうに見えますが、コンビーフを思わせるような…