ナスとトマトと卵のディップ。カスピ海に面するイランのギーラン（Gilan）地方という、…
中東では焼きナスの身をレモン果汁でペーストにした料理が各地にあり、地域によりムタバルや…
ウイグル語でセイ（سەي）は野菜の意味で、ごはんや麺にかける汁だく野菜を指すことが多い…
新疆ウイグル自治区のトルファンの市場で食べたラグマン。ラグマンは手でひっぱって作る手延…
マダガスカルの田舎の安食堂には、大きなボウルにドンとサラダが作り置きにされています。サ…
マダガスカルの田舎の安食堂には、大きなボウルにドンとこのきゅうりサラダが置いてあります…
「回锅肉」（ホイグオロー、ピンイン：huíguōròu）は日本ではホイコーローとして知…
「冬瓜」（トングワ）は冬瓜（日本語でとうがん）、「排骨」（パイグー）はスペアリブないし…
「夏南瓜」（シャオナングワ）はズッキーニ、「炒」（チャオ）は炒める、「肉」（ロー）は肉…
「苦瓜」（クーグワ）はゴーヤ、「炒」（チャオ）は炒める、「肉」（ロー）は肉、「片」（ピ…
凉皮（リャンピ）は日本の葛きりに似た、デンプンを固めた麺。結構「切れる」歯ごたえがある…
素敵なお弁当♪ いかにもローカルフードって感じでいいですよね！ ごはん、フライドチキン…
ユダヤ人地域イスラエルでは、店がピタ（アラブの言うホブスと共通する薄パン）に肉類を入れ…
直訳すると「お鍋（オジャ）のモーレ」という意味を持つ、味の深いスープです。モーレ（モレ…
現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 550 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。
現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 550 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。
