タグ: おかず(実野菜)

Işhlekli（イシュレクリ）にBurç（ブルチャ）

イシュレクリという、小麦粉をこねた2枚の生地でひき肉の具を包んで焼いて作るトルクメニスタンの…

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Hyyar（ヒャール）とPomidor（ポミドル）

ヒャールはきゅうり、ポミドルはトマトです。ノウルーズ（春分を元旦とするペルシャ暦に基づく新年…

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Çopan salat（チョパンサラト）

日本語風に言うとチョパンサラダ。チョパン＝羊飼いで、かつてトルクメニスタンの人々が遊牧民とし…

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Çopan salat（チョパンサラト）

日本語風に言うとチョパンサラダ。チョパン＝羊飼いで、かつてトルクメニスタンの人々が遊牧民とし…

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Işdäaçar（イシュダアチャ）

トルクメニスタンの多くの飲食店でこのような「野菜や漬物の盛り合わせ」をメニューに掲載していま…

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Swežiý salýonnyý assorti（スウェジィサリョニアソルティ）

トルクメニスタンの多くの飲食店でこのような「野菜や漬物の盛り合わせ」をメニューに掲載していま…

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Manti（マンティ）

これこれ！！中央アジアでとっても美味しい、羊肉がぎっしり入った蒸しシュウマイです♪　ブハラで…

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Мужской каприз（ムスコイカプリズ）

ムスコイ＝男の、カプリズ＝わがまま。直訳して「男のわがまま」という名前がついた、面白い名前の…

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Pozole（ポソレ）

ポソレはメキシコ地域　－それは現在の米国カリフォルニア州も含めて－　に古くから存在する料理で…

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Гуйру-ганфан（グイルガンファン）

カザフスタン東部の町で頂いた、ごはんの上に肉野菜トマト炒めがかかった料理です。「ガンファン」…

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