その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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いわゆる貴腐ワインとして世界的に有名なトカイです。カビの生えたブドウから作ることで、高貴な甘…
料理名は直訳すると「鶏肉・赤ピーマン」。チルケパプリカーシュは鶏肉をパプリカ(赤ピーマン)の…
ハンガリーの素晴らしきスープ! これはデザートでなく食事。Hideg=冷たい、leves=ス…
ハンガリーの素晴らしきスープ! ヒデグレベシュ(Hideg=冷たい、leves=スープ)はデ…
料理名は直訳すると「赤ピーマン・鶏肉」。パプリカーシュチルケは鶏肉をパプリカ(赤ピーマン)の…
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