カテゴリー: 南欧

ボロはカステラのようなカップケーキです。だってポルトガルと日本は鎖国以前からのお付き合い！　…

アローシュは米、ドゥは英語のofで「～～の」、パトゥはアヒルの意味。よってアローシュドゥパト…

ケイジュはチーズのポルトガル語です。写真のチーズはヤギのチーズです。カッテージチーズのような…

ギリシャに来たらグリークサラダ（ギリシャのサラダという意味の英語、地元ギリシャ語ではホリアテ…

ギリシャ人は魚介類をよく食べますね。マリダは小魚・稚魚のことで、焼き魚もしくは唐揚げなどで食…

アンドラの天然水。食のページで紹介していいのかと思いましたが、アンドラでこれは外せないという…

イガドはレバーという意味です。玉ねぎとレバーを大量の油の中で弱火煮にしたものですが、レバーや…

メキシコでトルティージャといえば、とうもろこし粉のクレーブに具をいっぱい挟むものですが、スペ…