その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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アメリカ南部に行くと、飲食店のメニューにカエルの足を使った料理がしばしば載っています。アーカ…
ケソ=チーズ、オアハカ=メキシコ南部の街。ぐるぐるぐるーん。オアハカ特産のチーズは、見事に縦…
ゴーダチーズという名前は日本でも有名ですがオランダではハウダカースに近い音で発音されます。固…
ケイジュはチーズのポルトガル語です。写真のチーズはヤギのチーズです。カッテージチーズのような…
スキール! アイスランドが誇る美味しいヨーグルトのようなチーズのような美味しい乳製品を是非♪…
オランダ領アンティルを構成するボネールは、オランダのチーズが非常に多く流通しています。チーズ…
オランダを構成する国であるアルバは、オランダのチーズが非常に流通しています。ゴーダチーズはそ…
デンマークでは、アルコール度数の多いお酒(アクアビットが代表的)のお供にデンマークチーズや魚…
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