カテゴリー: 香港

白切雞飯（バチカイファン）

香港の母体ともいえる広東省でも「白切鸡（パイチエチー、bái qiē(qiè) jī ）」は…

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豉汁炒田螺（シーザプツァウディンロー）

「田螺」（ディンロー）はタニシのこと。香港ではタニシやカエルといった田園風の食材もポピュラー…

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蝦餃（シャーチャオ）

飲茶の本場香港で大人気の點心（ディエンシン、小皿または小蒸篭料理）、日本名で「エビ餃子」と呼…

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蝦餃（ハーガウ）

飲茶の本場香港で大人気の點心（ディエンシン、小皿または小蒸篭料理）、日本名で「エビ餃子」と呼…

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