タグ: おかず(魚介類)

ウズベキスタンではよく見かける「魚の干物」。ウズベク語でカクランガン、またはカクランガンバリ…

シャシリクは、主には肉類を串に刺して炭火で焼く、遊牧民の文化を継承したウズベキスタンの国民食…

カリフォルニア州のバレーホで、食材を買おうとスーパーに入ったら、人々の言語はスペイン語、置い…

アメリカの東海岸ではオイスター（牡蠣）が名物料理！　1パイント（約473 mL、16オンス分…

アメリカの東海岸ではオイスター（牡蠣）が名物料理！　1パイント（約473 mL、16オンス分…

多数の島からなるインドネシアではもちろん「イカン」すなわち魚は超重要食材で、よく食べられてい…

美味しそー♡　マルク諸島のテルナテではナシクニンイカンが非常に定番料理で朝から大人気でした。…

「ロントン」は、生米を葉でくるんでから加熱することにより空隙がなく炊きあがった米で、いわば圧…

「ナシ」＝ごはん、「チャンプル」＝盛り合わせ。よって「ナシチャンプル」はごはんと幾つかのおか…

訳して「国のエビ」。ニューカレドニアを象徴するニアウリ（白い花が咲く植物）のエッセンシャルオ…