山東省で有名な軽食。雑穀(高粱(カオリャン)など)で作る薄いクレープ状の皮に、具がぎっ…
雑穀(ミレットかソルガムと思う)の粉を挽いたものと少々の生姜で、葛湯風にとろんと加熱し…
写真手前がシリアルです。オーストラリアの典型的な朝食は、シリアル(手前、コーンフレーク…
写真奥がミューズリーです。オーストラリアの典型的な朝食は、シリアル(手前、コーンフレー…
日本にあるメジャーな雑穀のうち、ヒエ・アワ・キビはミレットに属します。アフリカの主流ミ…
ドゥガは褐色の穀物の一種。もちもちした食感がします。ジェゲは魚の素揚げです。トゥルは細…
穀物の粉をお湯で練って団子状にしたものが「ガトゥ」です(この写真では上にオクラとろとろ…
穀物粉のダマがいっぱいの汁で、おかゆを食べているような食感です。朝ごはんにぴったり。砂…