Pikkpoiss(ピックポイス)

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ピックポイスは訳してミートローフ。ひき肉を大きくまとめてオーブン焼きにした料理です。エストニアでいうカツレツは、日本で言うところのハンバーグなので、エストニア風には大きなカツレツ料理ということになります。写真ではミートローフを切り分け、エバミルクを肉汁でのばしたようなクリーミーなソースがかかっていました。

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