タグ: 主食(パンや小麦粉)

多人種・多民族国家としての米国料理を顕著に表すのが、意外にも日本人に身近な「ホットドッグ」で…

トルクメニスタンの国民食「フィッチ」。フィッチを定義づけるなら「型焼きの肉包みパイ」です。イ…

フィッチを定義づけるなら「型焼きの肉包みパイ」です。イシュレクリなど型を使わず焼く類似の料理…

フィッチを定義づけるなら「型焼きの肉包みパイ」です。イシュレクリなど型を使わず焼く類似の料理…

トルクメニスタンのパン類のうち、イースト菌を使わず、油脂を上手に使ってホロサクに作るパンをペ…

トルクメニスタンのパン類のうち、イースト菌を使わず、油脂を上手に使ってホロサクに作るパンをペ…

イシュレクリという、小麦粉をこねた2枚の生地でひき肉の具を包んで焼いて作るトルクメニスタンの…

イシュレクリはトルクメニスタンの国民食で、小麦粉をこねた2枚の生地でひき肉の具を包んで焼いて…

非発酵の小麦粉の生地を円形に2枚、少しサイズを変えて作り、大きい円形のほうにひき肉・玉ねぎみ…

ドグラマはトルクメン語で刻んだり裂いたりして細かくするという意味をもつ、トルクメニスタンで最…