タグ: 主食(パンや小麦粉)

ウズベキスタンの主食はノンです。奥に立てかけてある、フチが厚い円盤状のパンが多いですが、全体…

ウズベキスタンの主食はノンです。通常は円盤状のパンですが、ブハラの市場では珍しい三角形のノン…

ウズベキスタンの主食はノンです。円盤状のパンで、中央に剣山のような専用の道具で穴をあけ、中央…

ウズベキスタンの主食はノンです。円盤状のパンで、中央に剣山のような専用の道具で穴をあけ、中央…

ソムサはパン生地でひき肉を包んで、定番的手法としては熱した石窯の内面に貼り付けて焼く料理です…

多人種・多民族国家としての米国料理を顕著に表すのが、意外にも日本人に身近な「ホットドッグ」で…

トルクメニスタンの国民食「フィッチ」。フィッチを定義づけるなら「型焼きの肉包みパイ」です。イ…

フィッチを定義づけるなら「型焼きの肉包みパイ」です。イシュレクリなど型を使わず焼く類似の料理…

フィッチを定義づけるなら「型焼きの肉包みパイ」です。イシュレクリなど型を使わず焼く類似の料理…

トルクメニスタンのパン類のうち、イースト菌を使わず、油脂を上手に使ってホロサクに作るパンをペ…