タグ: 主食(米)

トルファンのバザール（市場）でポロを作る男性。ポロはウイグル人の料理を代表するもので、にんじ…

新彊ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉（ウルムチ）の粥屋で食べた美味しいお粥です♪。　干…

美味しそー♡　マルク諸島のテルナテではナシクニンイカンが非常に定番料理で朝から大人気でした。…

インドネシアの国民食の1つに位置づけられるのが、黄色いごはんを意味する「ナシクニン」です。ナ…

ホイコーローと言えば日本でも定番のおかず料理ですね！！　中国で言う「回锅肉」（ホイグオロー）…

「ロントン」は、生米を葉でくるんでから加熱することにより空隙がなく炊きあがった米で、いわば圧…

「ロントン」は、生米を葉でくるんでから加熱することにより空隙がなく炊きあがった米で、いわば圧…

「ナシ」＝ごはん、「チャンプル」＝盛り合わせ、よって「ナシチャンプル」＝ごはんと幾つかのおか…

「ナシ」＝ごはん、「チャンプル」＝盛り合わせ。よって「ナシチャンプル」はごはんと幾つかのおか…

ウイグル語のマンタは肉まんのように発酵生地の中に具を入れて蒸す料理で、中国料理の包子（パオズ…