その土地の食
世界のすべての国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します
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ウズベキスタン西部の街ヒバでは、イチャンカラ(城壁内部の旧市街)の家庭が運営するホステルに滞…
ウズベキスタンのブハラではアルク城の近くにある家族経営の居心地よいお宿に滞在しました。ママが…
カザフスタンで民家街を歩いていたら羊の皮が干されていた。肉を自宅でさばいたということだろうか…
写真は米国ニュージャージー州の民家。10月のハロウィンの前の飾りつけです。ハロウィンの飾りつ…
トルファン郊外の小さな村の、一般家庭の中庭で撮影。中庭は炊事場になっています。
民家のくつろぎスペースはどんなところ? トルファンの観光地巡りのためにタクシーを1日チャータ…
トルファン郊外の小さな村で、親切なご家族が自宅に招いてくれました。なんと家の中庭に食事場があ…
ウイグル人の自宅に招かれ、土間から入った部屋にじゅうたんが敷いてある光景を見て「中央アジアの…
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