トルファン郊外の小さな村で、自宅(写真は中庭の食事場)に招いてくれた家族。ポロ(にんじ…
トルファン郊外の田舎村を訪れたとき、女性が民家の中庭に招いてくれ、庭先で作るポロをごち…
トルファン郊外の小さな村の、一般家庭の中庭で撮影。中庭は炊事場になっている。…
トルファン郊外の小さな村の民家にて。土間があり、土間から高さ80 cmくらい?の床に上…
トルファン郊外の小さな村で、ウイグル人のご家庭に招かれた。土間に伝統的ストーブが置いて…
トルファンの観光地巡りのためにタクシーを1日チャーターし、その休憩で立ち寄った民家の中…
北京在住中国人の家で、一緒に餃子を作った。写真はゆでているところ。沈んでいた餃子が浮い…
北京在住中国人の家で、一緒に餃子を作った。写真は皮に餡を入れて閉じているところ。中国語…
北京在住中国人の家で、一緒に餃子を作った。写真では十分にコシが出るように力をかけて練っ…
北京在住中国人の家で、一緒に餃子を作った。写真では小麦粉を十分な量使い、打ち粉にも小麦…
北京在住中国人の家で、一緒に餃子を作った。写真ではプラスチック容器にひき肉と調味料を入…
北京在住の中国人の友人宅で、家庭料理のディナー。「苦瓜炒肉片」(クーグワチャオローピェ…
北京在住中国人の家で、一緒に調理した。写真は女性がズッキーニと豚肉を炒めているところ。…
北京在住中国人の家で、一緒に調理した。写真はご主人が作るタチウオ料理。フライパンでかな…