カテゴリー: メラネシア

訳して「国のエビ」。ニューカレドニアを象徴するニアウリ（白い花が咲く植物）のエッセンシャルオ…

わ！ニューカレドニアやバヌアツのブーニャと同じだ！　大きな鍋に具材を入れ、穴を掘って熱した石…

パプアニューギニアは輸入食の影響から「食生活がオーストラリア依存」となる地域が多いのですが、…

サクサクって可愛い名前！　サゴヤシの幹のデンプン質の部分からデンプンを取出すと（片栗粉みたい…

ある種の柑橘の葉は、フィジーでは伝統的に「心臓の薬」として飲まれてきました。今はハーブティー…

コショウ科植物（Piper methysticum）の乾燥した根を破砕し（昔は少女が咀嚼して…

インドフィジアンの代表的な軽食の1つです。プリはふわふわパンのことで、インド系統ではふわっと…

ある種の柑橘の葉は、フィジーでは伝統的に「心臓の薬」として飲まれてきました。今はハーブティー…

スープミートとは、汁気の多い肉野菜炒めのことだそうです。ちなみにオセアニアの小さな国々では豚…

ひき肉を意味するミンチ。食堂メニューからこれを注文したら、牛ひき肉のドミグラスソース煮がごは…