その土地の食

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現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 654 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。
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国分類: 東北アフリカ(6点掲載)<上より新着順>

ソマリアの茶屋

ソマリ人の茶屋は男性の社交場だった。…

  • ソマリアの茶屋

市場で売られるラクダ肉

ハルゲイサの市場ではラクダ肉が売られていた。日本では運搬用の動物を食べる食文化は形成さ…

  • 市場で売られるラクダ肉

Aroosto(アロースト)

「この料理の名前は何ですか」といつものように、ここソマリアではもちろんソマリ語で質問。…

  • Aroosto(アロースト)

Baasto(バスト)

バストは、ソマリアで最もよく見かける食の1つです。スパゲティー全般を指しますが、ラクダ…

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Beer(ベール)

ベールは肝臓の意味で、ずばりレバーソテーのこと。玉ねぎやカチ(青唐辛子)などの野菜と共…

  • Beer(ベール)

Shigni(シグニまたはチグニ)

ソマリア料理を美味しくしているのがこれ! 青唐辛子とレモンをピューレ状にしたものです。…

  • Shigni(シグニまたはチグニ)

<著者紹介>

『世界の料理研究家&薬剤師』の松本あづさです。各国料理と食文化研究、外国料理の日本でのレシピ化、執筆、講演。世界243か国を旅しました。本ページでは私が世界で実食し個人で撮影した食にまつわる様々な写真を掲載します。これが完成すると著作権が明確な「世界の料理カタログ」になります。「こういう写真を探している」等のご要望を是非お寄せください。

<タグ>

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