カテゴリー: 東北アフリカ

ソマリアの茶屋

ソマリ人の茶屋は男性の社交場だった。

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市場で売られるラクダ肉

ハルゲイサの市場ではラクダ肉が売られていた。日本では運搬用の動物を食べる食文化は形成されなか…

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Aroosto(アロースト)

「この料理の名前は何ですか」といつものように、ここソマリアではもちろんソマリ語で質問。料理名…

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Baasto(バスト)

バストは、ソマリアで最もよく見かける食の1つです。スパゲティー全般を指しますが、ラクダのあら…

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Beer(ベール)

ベールは肝臓の意味で、ずばりレバーソテーのこと。玉ねぎやカチ(青唐辛子)などの野菜と共に、上…

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Shigni(シグニまたはチグニ)

ソマリア料理を美味しくしているのがこれ! 青唐辛子とレモンをピューレ状にしたものです。タマリ…

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