カテゴリー: 東北アフリカ

ソマリ人の茶屋は男性の社交場だった。

ハルゲイサの市場ではラクダ肉が売られていた。日本では運搬用の動物を食べる食文化は形成されなか…

「この料理の名前は何ですか」といつものように、ここソマリアではもちろんソマリ語で質問。料理名…

バストは、ソマリアで最もよく見かける食の1つです。スパゲティー全般を指しますが、ラクダのあら…

ベールは肝臓の意味で、ずばりレバーソテーのこと。玉ねぎやカチ（青唐辛子）などの野菜と共に、上…

ソマリア料理を美味しくしているのがこれ！　青唐辛子とレモンをピューレ状にしたものです。タマリ…