カテゴリー: 東アフリカ

Chapati(チャパティ)

薄焼きアラブパン。チャパティを見ると「ああここはスワヒリ文化圏ね」と過去の繁栄の歴史が見えて…

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Uji(ウージ)

2度目のタンザニア訪問で、この美味しいドリンクに出会ってしまい、何杯もおかわりしてしまいまし…

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Sopa ya Samaki(ソパヤサマキ)

「ソパ」はスープ、「ヤ」は英語のof、「サマキ」は魚という意味のスワヒリ語です。つまりソパヤ…

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Beef soup(ビーフスープ)

ケニアの食として、ビーフシチュー(トマト系シチュー)もポピュラーなのですが、もしビーフスープ…

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Githeri(ギゼリ)

豆とコーン粒を炊いたものを、ギゼリと言います(写真ではキャベツソテーとゆでじゃがの間に置かれ…

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Uji(ウージ)

麦の粉で作った葛湯のようなとろみドリンクです。冷めていると、とろんとろんとした食感が心地よい…

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