カテゴリー: 中欧

Knedlíky(クネドリーキ)

クネドリーキはチェコに行ったら絶対食べるべき特徴あるパンです。それは焼かずに作る「ゆでパン」…

 国: チェコ

Tokaji(トカイ)

いわゆる貴腐ワインとして世界的に有名なトカイです。カビの生えたブドウから作ることで、高貴な甘…

 国: ハンガリー

Csirkepaprikás(チルケパプリカーシュ)

料理名は直訳すると「鶏肉・赤ピーマン」。チルケパプリカーシュは鶏肉をパプリカ(赤ピーマン)の…

 国: ハンガリー

Hideg leves(ヒデグレベシュ)

ハンガリーの素晴らしきスープ! これはデザートでなく食事。Hideg=冷たい、leves=ス…

 国: ハンガリー

kislo zelje in repa(キスロゼリエインレパ)

キスロは酸っぱい、ゼリエはキャベツ、inはand、レパはカブ。つまり、キャベツとカブの細切り…

 国: スロベニア

Pecenica(ペチェニツァ)

私たちを家に招いてくれたスロベニア人お姉さんに、「スロベニアの料理ってどんなものがありますか…

 国: スロベニア

svinjske prekajena rebrca(スビンスカプレカイエナレブルツァ)

単語を順に直訳すると、豚・スモーク・リブ。つまり豚のあばら周りの肉で作った美味しいベーコンで…

 国: スロベニア

Wein(ヴァイン)

ドイツワインはドイツに来たら是非記念に飲んでおきたい。ライン河やモーゼル河に名を由来する、ラ…

 国: ドイツ

Krvavica(カルバビツァ)

私たちを家に招いてくれたスロベニア人お姉さんに、「スロベニアの料理ってどんなものがありますか…

 国: スロベニア

Knedlíky s vejci, okurka(クネドリーキスベイツィオクルカ)

クネドリーキはチェコに行ったら絶対食べるべき特徴あるパンです。それは焼かずに作る「ゆでパン」…

 国: チェコ

Bycie zlazy restovane(ビチェジラジーレストバーネ)

スロバキアの本領発揮はこういう煮込み料理にあると思います。今回は、鶏肉にきのこ数種をあわせト…

 国: スロバキア

Halusky(ハルシュキ)

ハルシュキはじゃがいもと小麦粉の生地を湯に落として作るパスタのことで、スロバキアを代表する料…

 国: スロバキア