カテゴリー: ポリネシア

Koko Samoa(ココサモア)

サモアを旅したらココサモアはマストアイテム。カカオの実を焙煎して砕いたものを砂糖と混ぜたもの…

 国: サモア

Pani keke(パニケケ)

英語のパンケーキをサモア語にするとパニケケになります。小麦粉を使ったほの甘い揚げパンです。

 国: サモア

Ta’amū(タアムー)

すごーい大きいねっ! これは「インドクワズイモ」という巨大なサトイモで、ゆでて食べられていま…

 国: サモア

Casse croute(キャスクルート)

直訳すると「硬いものをぶち壊す」なんていう意味がありますが、これはバゲットパンの硬い皮を切っ…

 国: 仏領ポリネシア

Hinano(イナノ)

仏領ポリネシア(いわゆる日本人にはタヒチと呼ばれる国)に来たら、すっきり爽やかな冷えたビール…

 国: 仏領ポリネシア

Manioc(マニオク)

アフリカでも南米でもミクロネシアでもよく見る、キャッサバの芋です。写真のマニオクはふかしてい…

 国: 仏領ポリネシア

Kapa Pulu(カパプル)

カパは缶、プルは牛肉。カパプルといえばトンガでは「コンビーフの缶詰」を指し、これが実に国民的…

 国: トンガ

Kava(カバ)

トンガでカバを語らない訳にはいきませんね。コショウ科の木の根を乾燥してパウダー状に粉砕したも…

 国: トンガ

Umu(ウム)

ウムは地中料理とも訳されるトンガ古来の調理法です。写真では石や鉄廃材の上で焚き火をしてそれら…

 国: トンガ

Bake rice(ベイクライス)

国民の皆が持ち寄るの食事パーティーが開かれたとき、ベイクライスを持ってきた人は3人もいました…

 国: ピトケアン

Cow Peas(カウピース)

現地ではgreen beansと呼ばれる豆(多分エンドウマメ)をココナッツミルクで炊いた豆料…

 国: ピトケアン

Plun Pilie(プランピライ)

プランはグリーンバナナを意味するピトケアン語。英語のプランテーンですね。甘くないグリーンバナ…

 国: ピトケアン