Beef Stack & Rice（ビーフスタックアンドライス）

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パプアニューギニアは輸入食の影響から「食生活がオーストラリア依存」となる地域が多いのですが、インドネシアに近い地域では当然「食生活がインドネ依存」になる。写真は肉の角切りを濃い醤油味の麺入り汁仕立てにしたもので、ごはんにかけて食べます。Stackはステーキ由来の単語か誤記か？　ともあれ濃い醤油味に限りなくアジアを感じました。

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