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＊その土地の食（here）
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その土地の食

世界246か国で食の旅をしました！　海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。

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タグ: おかず(練り物や加工品)

ペントール4種とクア

インドネシアマルク諸島のテルナテの、大きなモスクの前にはペントールを売る屋台が並んでいました…

国：インドネシア

Pentol（ペントール）とSaos（サオス）

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は肉の量が少ないミートボールのような、大量…

国：未分類, インドネシア

ペントールを食べる男性

インドネシアマルク諸島のテルナテの、大きなモスクの前にはペントールを売る屋台が並んでいました…

国：インドネシア

Pentol（ペントール）

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は肉の量が少ないミートボールのような、大量…

国：インドネシア

Pempek（ペンペ）

ペンペは美味しいよ～！！　かまぼこやはんぺんに似た食品ですが、魚肉をたっぷりのデンプン（キャ…

国：インドネシア

ペンペの仕上げにチュカをかける

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

国：インドネシア

ペンペを作る（揚げたものを切る）

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

国：インドネシア

ペンペを作る（揚げる）

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

国：インドネシア

「クルプ」が置いてある食堂の食卓

インドネシアでよく食べられているのは「クルプ」という揚げせんべいで、ぱりぱりと砕いてごはんや…

国：インドネシア

Oncom（オンチョン）、Bayam hijau（バヤムイジョ）、Sambal（サンバル）

インドネシアはたくさんのおかずを作り置きにしてお客が注文するスタイル！！そして料理の数々がガ…

国：インドネシア

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＜著者紹介＞

『世界の料理研究家・薬剤師』の松本あづさです。本ページでは世界245か国を旅した私が世界で実食した料理を中心に、世界の本物の写真とともに料理を解説する「世界の料理カタログ」です。各国料理と食文化研究、外国料理の日本でのレシピ化、執筆、監修、番組や書籍制作、講演などのお仕事はメールやコメント欄で連絡ください。「こういう写真を探している」等のご要望を是非お寄せください。

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