タグ: おかず(練り物や加工品)

「素海蜇丝」（スーハイチュースー）はアルギン酸ナトリウムを固めた太い糸状の食材です。硬く「切…

「凉皮」（リャンピ）は日本の葛きりに似た、小麦粉からデンプンを得て固めて麺状にしたものです。…

インドネシアでよく食べられているのは「クルプ」という揚げせんべいで、ぱりぱりと砕いてごはんや…

インドネシアはたくさんのおかずを作り置きにしてお客が注文するスタイル！！そして料理の数々がガ…

ナシチャンプル屋ではガラスショーケースの中に作り置きのおかずが並びます。奥の並びは、左からサ…

インドネシアマルク諸島のテルナテの、大きなモスクの前にはペントールを売る屋台が並んでいました…

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は肉の量が少ないミートボールのような、大量…

インドネシアマルク諸島のテルナテの、大きなモスクの前にはペントールを売る屋台が並んでいました…

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は肉の量が少ないミートボールのような、大量…

ペンペは美味しいよ～！！　かまぼこやはんぺんに似た食品ですが、魚肉をたっぷりのデンプン（キャ…