タグ: 食器・什器・調理道具

ウイグル式のアイスクリーム製造機

ユーラシア大陸の内陸ゆえ世界で最も夏が暑い地域の1つである新疆ウイグル自治区では、アイスクリ…

 国: 中国 タグ , ,

食事はSendok(センドック)とGarpu(ガルプ)で食べる

インドネシアの食事は基本的に浅皿に盛られ、センドック(スプーン)とガルプ(フォーク)で食べま…

 国: インドネシア タグ

カワプを焼く台とウイグル式調味料

新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉(ウルムチ)の新興住宅街のカワプ(كاۋاپ、肉の…

 国: 中国 タグ , ,

Umu(ウム)

ウムは地中料理とも訳されるトンガ古来の調理法です。写真では石や鉄廃材の上で焚き火をしてそれら…

 国: トンガ タグ , , , ,

آبگوشت(アーブグシュト)

アーブ=水、グシュトゥ=肉。トマトジュース、トマト、ヒヨコ豆、骨付き羊肉、じゃがいも(4つ割…

 国: イラン タグ , ,

BBQ(バーベキュー)

ステイしたお宅のおじさんは、「これぞカナディアンだ!」と、庭先バーベキュースペースを披露して…

 国: カナダ タグ , ,