その土地の食
世界245か国で食の旅をしました! 海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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インドネシアの食事は基本的に浅皿に盛られ、センドック(スプーン)とガルプ(フォーク)で食べま…
新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉(ウルムチ)の新興住宅街のカワプ(كاۋاپ、肉の…
ユーラシア大陸の内陸ゆえ世界で最も夏が暑い地域の1つである新疆ウイグル自治区では、アイスクリ…
ウムは地中料理とも訳されるトンガ古来の調理法です。写真では石や鉄廃材の上で焚き火をしてそれら…
アーブ=水、グシュトゥ=肉。トマトジュース、トマト、ヒヨコ豆、骨付き羊肉、じゃがいも(4つ割…
ステイしたお宅のおじさんは、「これぞカナディアンだ!」と、庭先バーベキュースペースを披露して…
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