タグ: 食器・什器・調理道具

メルブ遺跡群の1つである「スルタンサンジャール廟（びょう）」を観光したとき、駐車場脇にあった…

タムディールはインドのタンドール（ナンやティッカを焼くもの）と同じ、円形の伝統的な粘土窯を指…

メルブ遺跡群の1つである「スルタンサンジャール廟（びょう）」を観光したとき、駐車場脇にあった…

マンガルは主に鉄でできた持ち運び可能な四角い炭火調理台で、串焼きの肉などを置いて焼くための調…

マンガルは主に鉄でできた持ち運び可能な四角い炭火調理台で、串焼きの肉などを置いて焼くための調…

マンガルは肉や野菜を炭火焼きにするための調理道具で、移動可能なことから砂漠の遊牧民の文化にも…

ユーラシア大陸の内陸ゆえ世界で最も夏が暑い地域の1つである新疆ウイグル自治区では、アイスクリ…

インドネシアの食事は基本的に浅皿に盛られ、センドック（スプーン）とガルプ（フォーク）で食べま…

新疆ウイグル自治区の中心都市である乌鲁木齐（ウルムチ）の新興住宅街のカワプ（كاۋاپ、肉の…

ウムは地中料理とも訳されるトンガ古来の調理法です。写真では石や鉄廃材の上で焚き火をしてそれら…