カテゴリー: 南米
Chupe de mariscos(チュペデマリスコス)
魚介類(今回は6種類!)を水分少なく煮てとろみをつけてチーズをかけてオーブン焼きにしたもので…
Mariscal cocido(マリスカルコシード)
コシードは「煮物」という意味で、直訳すると「海産物の煮込み」となります。チョリート(ムール貝…
Salteño(サルテーニョ)
肉と野菜を煮込んだ料理です。この日いただいたのは、オソブコ(牛骨付き塊肉)、赤ピーマン、緑ピ…
国: チリ タグ おかず(肉), おかず(根菜やいもや玉ねぎ), 汁物・スープ類