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トルファンのカワプ屋の酒類

新疆ウイグル自治区のトルファンのカワプ(肉の串焼き)屋では酒類を販売していた。左はワインで、…

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红枣(ホンツォー、ホンザオ)

新疆ウイグル自治区のトルファンの市場でラグマン(手延べ麺)を食べたとき、卓上にはナツメの実の…

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开水(カイシュイ)

中国の食文化の基礎は「开水」(カイシュイ)にあり!!とは大げさですが主要な柱であることは間違…

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Air putih(アイルプティ)

インドネシア料理はよくサンバルという唐辛子調味料を使うから辛いですよね。飲食店でお水が欲しい…

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ウルムチのカワプ(肉の串焼き)屋でビール

新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉(ウルムチ)の住宅街に、カワプ(كاۋاپ、肉の串…

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ウイグル人食堂でカワプとナンとビール

新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉(ウルムチ)の新興住宅街のカワプ(كاۋاپ、肉の…

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Teh hangat(テハガ)

インドネシア料理における最大の国民的ドリンクはぬるくて甘いホットティーだと思います! あらゆ…

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Teh hangat(テアガ)

インドネシア料理における最大の国民的ドリンクはぬるくて甘いホットティーだと思います! あらゆ…

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Teh panas(テパナス)

インドネシア料理における最大の国民的ドリンクはぬるくて甘いホットティーだと思います! あらゆ…

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Kopi(コピ)

「コピ」は英語のコーヒー(Coffee)と同じ語源で、よく飲まれているのは焙煎したコーヒー豆…

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