タグ: 飲み物

カザフスタンのビール「130」

カザフスタン「ファーストブリュワリー」社醸造の「130」というビール。同所はカザフスタン初の…

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Ирбис(イルビス)

「イルビス」はヒョウ(豹)の一種のユキヒョウ(雪豹)のことで、カザフスタン旧首都アルマトイや…

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Сок(ソク)

カザフスタンの地方の町の市場で売られていたスタンドジュース。「ソク」とはロシア語でジュースの…

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Bagel(ベーグル)とCream Cheese(クリームチーズ)とCoffee(カフィ)

ベーグルは高グルテンの小麦粉から作る密度と噛み応えのあるパンです。焼く前にゆでることで光沢の…

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チャイ(塩入りミルクティー)

ここ霍尔果斯(コルガス)は中国とカザフスタンの国境の街で、カザフ族が多く住む地域の都市です。…

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ウイグル人の民家の伝統的ストーブ

ウイグル人の自宅に招かれ、土間から入った部屋にじゅうたんが敷いてある光景を見て「中央アジアの…

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お茶を淹れるウイグル人男性

ウイグル人のご自宅はどんな感じ? トルファン郊外の小さな村で招かれてどきどきして入ると、土間…

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トルファンのカワプ屋の酒類

新疆ウイグル自治区のトルファンのカワプ(肉の串焼き)屋では酒類を販売していた。左はワインで、…

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红枣(ホンツォー、ホンザオ)

新疆ウイグル自治区のトルファンの市場でラグマン(手延べ麺)を食べたとき、卓上にはナツメの実の…

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开水(カイシュイ)

中国の食文化の基礎は「开水」(カイシュイ)にあり!!とは大げさですが主要な柱であることは間違…

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