その土地の食
世界245か国で食の旅をしました! 海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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このキャッサバ料理の美味しさに感激♪♪ 世界の多くの地域で食べられているキャッサバイモですが…
インドネシア料理の極めて多くのものに使われる「秘密の味付け」はバワンゴレンです! 「バワン」…
霍尔果斯(コルガス)は中国とカザフスタンの国境の街で、カザフ族が多く住む地域の都市である。国…
中国とカザフスタンの国境にある霍尔果斯(コルガス)の街で、「كالا گۆش شۇرپا」(…
「カラグシュシュルパ」(كالا گۆش شۇرپا)の「カラグシュ」(كالا گۆش)は…
Aurinko(アウリンコ)=太陽、Salaatii(サラーティー)=サラダ。だからAuri…
「カレリアのパイ」という意味をもつ伝統パン。リーフ状にフチを折った堅いライ麦粉クレープの窪み…
プナユーリはビーツの意味。赤かぶのような見た目の根菜で、糖分を多く含むのでゆでるととても甘い…
ホイコーローと言えば日本でも定番のおかず料理ですね!! 中国で言う「回锅肉」(ホイグオロー)…
ユダヤ人地域イスラエルでは、店がピタ(アラブの言うホブスと共通する薄パン)に肉類を入れた後、…
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