その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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北京原人の化石が出土した周口店遺跡の近くに周口店中学があり、門前のあたりではお弁当を売る屋台…
北京原人の化石が出土した周口店遺跡という世界遺産の観光地があります。その近くを歩くと周口店中…
ユーラシア大陸の内陸ゆえ世界で最も夏が暑い地域の1つである新疆ウイグル自治区では、アイスクリ…
新疆ウイグル自治区のトルファンの市場を散策すると、乾物売り場では多種類の豆や香辛料が販売され…
世界を見て日本に帰って、を繰り返して本当ーーーに思うのは日本は肉の売り方がイマイチ。冷凍する…
長距離移動バスを降りたところでナッツや軽食を路上販売している光景。中国はこうしたちょっとした…
長距離移動バスを降りるとナッツや軽食の路上販売がありました。中国新疆のウルムチ(烏魯木斉)に…
ウイグル人の市場を散策して素敵な光景に出会いました。右手前の男性はカワプ(肉の串焼き)を作っ…
新疆ウイグル自治区の市場街の路上でカワプ(肉の串焼き)を焼く男性。この写真では炭火の上に肉が…
新疆ウイグル自治区の市場街の路上で撮影。写真中央の大鍋はカザンと言い、ポロ(羊肉とにんじんの…
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