その土地の食
世界245か国で食の旅をしました! 海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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2lv_1597 プレは鶏肉の意味で「プレヤーサ」とも呼ばれます。大きなチキンを油で揚げるか…
キャッサバイモの素揚げです。キャッサバは、西アフリカなどフランス語圏ではマニオクとも呼ばれる…
イガドはレバーという意味です。玉ねぎとレバーを大量の油の中で弱火煮にしたものですが、レバーや…
メキシコでトルティージャといえば、とうもろこし粉のクレーブに具をいっぱい挟むものですが、スペ…
オーストラリアではよく見かけるもの。ウェッジとは楔(くさび、断面が三角)という意味。じゃがい…
オージー家庭料理の代表格。シェパードは羊飼いの意味ですがここはオージービーフの国、くさみの少…
ラップスコイスはノルウェーやスウェーデン、ドイツ北部、スヴァールバルなどで食べられている伝統…
リベラルな国カナダは、他国民族の受け入れにも柔軟で、それゆえアジアの料理も市民権を獲得した感…
普遍的なじゃがいもです^^ でも、日本人が味噌を好むがごとく、スウェーデンではポテトが好まれ…
名前がにんじんケーキなのに材料は大根。大根と米粉を混ぜて蒸して大根餅(中国語ではローポーカオ…
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