Papa con Huevo(パパコンウェボ)

直訳すると「じゃがいもと卵」。ゆでて角切りにしたじゃがいもをトマトと一緒に炒めて卵とじ(もしくは大量の具入りスクランブルエッグ)にしたものです。エルサルバドルでは、このような卵とじ(もしくは具入りスクランブルエッグ)の料理が多いと思いました。優しい味に、ほっとします。

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