タグ: おかず(肉や加工肉)

カワプ（كاۋاپ）は肉の串焼き。、新疆ウイグル自治区では羊肉で作られることが多く、羊肉ファ…

中国新疆ウイグル自治区のトルファンの市場でカワプ（肉の串焼き）を作るために火起こしをしている…

中国新疆ウイグル自治区のトルファンの市場で（كاۋاپ）カワプ（肉の串焼き）を売る男性。 ※…

日本でも有名料理の「ルンダン」♪　牛肉を多種類のスパイスとココナッツミルクで柔らかく煮た、ま…

「ルンダン」はごはんのすぐ右にある牛肉スパイス煮。ナシはごはん（炊いた米）の意味で、写真の中…

中国料理のゴーヤは美味しい！！強熱して短時間で炒めるのでゴーヤの美味しさが損なわれません。「…

中国の北京では、友人宅（中国人夫妻）で水餃子を一緒に作って楽しく食べました。写真は前日の残り…

「夏南瓜炒肉片」（シャオナングワチャオローピェン）はズッキーニと薄切り肉の炒め物です。中国料…

サムサはパン生地の中に羊肉と玉ねぎの具を詰めて窯で焼いたもので、窯の高温が玉ねぎをとろとろお…

ウイグル人のサムサはパン生地の中に羊肉と玉ねぎの具を詰めて窯の内側に張り付けて焼いた、美味し…