その土地の食
世界245か国で食の旅をしました! 海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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パプアニューギニアは輸入食の影響から「食生活がオーストラリア依存」となる地域が多いのですが、…
フランゴは鶏。「サラダデフランゴ」はチキンサラダという意味ですが、簡単に「フランゴサラダ」と…
ピックポイスは訳してミートローフ。ひき肉を大きくまとめてオーブン焼きにした料理です。エストニ…
私たち日本人にはケバブといった方が分かりやすいですが、アルメニアではカバブ(ときにキャバブと…
チベットに由来するがため、ブータンに古くから存在する伝統料理です。作り方は餃子と大体同じ。肉…
アルメニアで病み付きになった! 牛肉をねっとりした塩スパイスペーストでブ厚くくるんで干したも…
カルネは「肉」、ギサーダは「煮込みの」という形容詞です。肉煮込みはよくごはんに合わせて提供さ…
カルネは「肉」、メチャーダは、「mecha」が「髪の束」という意味なので、髪の毛のような細い…
豚の柔らか煮込みです。美味しかった。豚肉の塊で固そうに見えますが、コンビーフを思わせるような…
私たちを家に招いてくれたスロベニア人お姉さんに、「スロベニアの料理ってどんなものがありますか…
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