タグ: おかず(肉や加工肉)

トルクメニスタンのパン類のうち、イースト菌を使わず、油脂を上手に使ってホロサクに作るパンをペ…

イシュレクリという、小麦粉をこねた2枚の生地でひき肉の具を包んで焼いて作るトルクメニスタンの…

イシュレクリはトルクメニスタンの国民食で、小麦粉をこねた2枚の生地でひき肉の具を包んで焼いて…

非発酵の小麦粉の生地を円形に2枚、少しサイズを変えて作り、大きい円形のほうにひき肉・玉ねぎみ…

ドグラマはトルクメン語で刻んだり裂いたりして細かくするという意味をもつ、トルクメニスタンで最…

ドグラマはトルクメン語で刻んだり裂いたりして細かくするという意味をもつ、トルクメニスタンで最…

これこれ！！中央アジアでとっても美味しい、羊肉がぎっしり入った蒸しシュウマイです♪　ブハラで…

カボブは日本でなじみのあるケバブと同じ語源で「肉を焼いた料理」の意味です。だから串を使わずカ…

ピロシキやチェブレキなどソ連圏ではどこに行っても似たような軽食に出会いますね。そんな中、ちょ…

日本でも有名なピロシキはロシア語における複数形の名称（Пирожки）です。私がウズベキスタ…