カテゴリー: ウズベキスタン

ウズベキスタンの古都ブハラの旧市街で、歩道の上で肉をさばく肉屋を見つけました。通行人がつい凝…

ウズベキスタンの古都ブハラのバザール（市場）で見た「Islam Plov」（イスラムプロフ）…

ウズベキスタンの観光都市ブハラの宿で泊まった個室に置いてあったティーセット。ウズベキスタンら…

ガルプツィはロシア料理などで有名な野菜の肉詰めであり、このようにロールキャベツとして作られる…

ガルプツィはロシア料理などで有名な野菜の肉詰めであり、このようにロールキャベツとして作られる…

ソムサはパン生地でひき肉を包んで、定番的手法としては熱した石窯の内面に貼り付けて焼く料理です…

中東や中央アジア諸国に根付く新年の甘い食べ物です。ここで言う新年はペルシャ暦の正月であり、3…

カティークは、中央アジアやロシアで広く親しまれている、伝統的な発酵乳（ヨーグルトの一種）です…

ウズベキスタンの観光都市ヒバの宿のラウンジに置いてあるティーセット。一見どの宿にもありそうな…

セントラムエア（Centrum Air）は、ウズベキスタンの首都タシケントを拠点とするLCC…