タグ: おかず(葉や芽や茎の野菜)

Kapusta（カプスタ）

キャベツを発酵させたものです。後日リトアニアで食べたものは酸味がまだそれほどきつくなかったの…

国：ポーランド

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＜著者紹介＞

『世界の料理研究家・薬剤師』の松本あづさです。本ページでは世界245か国を旅した私が世界で実食した料理を中心に、世界の本物の写真とともに料理を解説する「世界の料理カタログ」です。各国料理と食文化研究、外国料理の日本でのレシピ化、執筆、監修、番組や書籍制作、講演などのお仕事はメールやコメント欄で連絡ください。「こういう写真を探している」等のご要望を是非お寄せください。

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