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アラビア語の「خضروات」は文字を読むとホドラワーでも日常会話の中ではホダラに聞こえ、こっちがホダラと言って通じます。オマーンでは食事を注文すると無料で生野菜セットがついてくること多々。ホダラは野菜の総称なので種類は問いません。トマト、きゅうり、キャベツなどが多いです。ドレッシングなどはなく、味付けは添え付けのレモンや卓上の塩こしょうで。
خضروات（ホダラ）
その土地の食
現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 599 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。