Potato greens（ポテトグリーン）

サツマイモの葉のどろどろ煮を具に絡めたもので、ライスと一緒にいただきます。路上ごはん屋の質素な具のものから、写真のように肉も魚もカニも入った豪華版もあります。イモの葉いっぱい、赤いヤシ油いっぱい、辛味もいっぱい。お腹がすいているときにごはんに乗せてかっ込むと美味しいですよ。