投稿者: azusa

魚介類（今回は6種類！）を水分少なく煮てとろみをつけてチーズをかけてオーブン焼きにしたもので…

中南米各国で見る「タマル」は、チリではウミータと呼ばれます。とうもろこしをすりおろして玉ねぎ…

コシードは「煮物」という意味で、直訳すると「海産物の煮込み」となります。チョリート（ムール貝…

肉と野菜を煮込んだ料理です。この日いただいたのは、オソブコ（牛骨付き塊肉）、赤ピーマン、緑ピ…

直訳すると「中国の汁」、これがマダガスカルに広まっています。店側は予めかんすいなしの白メンに…

ゴートウォーターは、セントキッツ（セントクリストファーネイビス）に就航する機内誌によると、セ…

フェローの離島のレストランで「古いデンマークスタイルの食事」と教わりました。鶏肉は古いフェロ…

フェローのビールです。広告の宣伝文句は「The beer of the Faroes」（フェ…

香港の母体ともいえる広東省でも「白切鸡（パイチエチー、bái qiē(qiè) jī ）」は…

「田螺」（ディンロー）はタニシのこと。香港ではタニシやカエルといった田園風の食材もポピュラー…