投稿者: azusa

カリブ海諸国でもよく見る「ペッパーポット」、今回は牛の頭や足などを真っ黒スパイス煮にしたもの…

うわー、シロアリの空炒りだぁ・・・。ドキドキしながら1つ食べると、サクサク感合格、香ばしさ合…

ユダヤ人地域イスラエルでは、店がピタ（アラブの言うホブスと共通する薄パン）に肉類を入れた後、…

イスラエルでは、特に北部シリア国境近くのゴラン高原がワイン産地として有名です。パレスチナなど…

西アフリカのスパゲティは、太くて短いパスタです。日本で食べるスパゲティなら、太いタイプの麺を…

ズリックですズリック！これぞモーリタニアの食の筆頭格です。ヤギやラクダのミルクに砂糖を加えて…

モーリタニアは砂漠の国です。クスクスは砂漠食。よってモーリタニアでも何度も食べました。セモリ…

東チモールの食文化はインドネシアの食文化、特にインドネシア南部のスンダの文化と共通します。写…

インドネシアのジャワ人が持ち込み中国人がタイなどから輸入する米が根付き、今では米食に慣れてし…

サトウヤシの樹液を集めて作ったローカル酒、いわゆるパームワインです。写真のように白濁（時に黄…