Høsnakjøt(ホスナキョート)

フェローの離島のレストランで「古いデンマークスタイルの食事」と教わりました。鶏肉は古いフェローの食材ではないということでしょう。でも現在フェローはデンマーク領だから、デンマークスタイルを継ぐ食卓もフェローの食の1つです。鶏もも肉をソテーして粒こしょうと共に煮込まれていました。「ホスナキョート」は鶏肉の意味です。

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