Laksa(ラクサ)

ラクサはマレーシアの名物麺! 日本のラーメンにも味噌・塩・醤油…とあるかの如くラクサも様々。写真はつるんとした米の麺とエビダシ香るオレンジ色のスープ。旨み(エビや鶏のだしがよく出ている)や甘み(ココナッツミルク)が麗しく重なって、見事な逸品。マレーシアでは地方ごとに少しずつ異なったラクサが食べられます。

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