世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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いわゆるクラムチャウダーです。別途赤いクラムチャウダー（マンハッタンクラムチャウダー）を紹介…
日本で「クラムチャウダー」というともっぱら白いスープを連想されますが、米国には「白いチャウダ…
米国2大クラムチャウダーの同時比較をしたかったんです♪ 同一レストランで同時に注文して出てき…
これぞ米国発世界的に有名なクラムチャウダーです。別途赤いクラムチャウダー（マンハッタンクラム…
米国ではスープ類には塩味のプレーンクラッカーがよく無料でついてきます。そのクラッカーが六角形…
シナモンロールは日本でも人気の菓子パンです。柔らかいパン生地を平らにし、シナモンパウダーと砂…
ベーグルは高グルテンの小麦粉から作る密度と噛み応えのあるパンです。焼く前にゆでることで光沢の…
米国の大手スーパーマーケットチェーンの「セーフウェイ」（SAFEWAY）では無料で「ジューイ…
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