Kunyit(クニ)

「クニ」はウコンで、料理に縁起の良い鮮やかな黄色がつくのでインドネシア料理に繁用されます。イ…

 国: インドネシア

Kunyit(クニ)とJahe(ジャヘ)

写真の左は「クニ」(ウコン)。写真の右は「ジャヘ」(生姜)。インドネシアで頻繁に使われる調味…

 国: インドネシア

海の前のローカルな市場

インドネシアのマルク諸島のテルナテのローカルな市場。写真の右奥はすぐ海という立地で、主に女性…

 国: インドネシア

Jahe(ジャヘ)

「ジャヘ」は生姜です。写真は皮をむかない状態のジャヘ。よって見た目からも日本の生姜とは同一で…

 国: インドネシア

ペントールを売る女性

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は大量のデンプンで固められた練り物です。ペ…

 国: インドネシア

ペントール4種とクア

インドネシアマルク諸島のテルナテの、大きなモスクの前にはペントールを売る屋台が並んでいました…

 国: インドネシア

ペントールを買う女性

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は大量のデンプンで固められた練り物です。ペ…

 国: インドネシア

ペントーラン(ペントール屋台)の光景

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は大量のデンプンで固められた練り物です。ペ…

 国: インドネシア

ペントーラン(ペントール屋台)の看板

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は大量のデンプンで固められた練り物です。ペ…

 国: インドネシア

Pentol(ペントール)とSaos(サオス)

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は肉の量が少ないミートボールのような、大量…

 国: 未分類, インドネシア

ペントールを食べる男性

インドネシアマルク諸島のテルナテの、大きなモスクの前にはペントールを売る屋台が並んでいました…

 国: インドネシア

Pentol(ペントール)

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は肉の量が少ないミートボールのような、大量…

 国: インドネシア