このページでは、当サイトの作成者と連絡方法を紹介します。<最終更新日:2022年8月12日>

連絡先:連絡先は≫こちら。写真の提供やレシピ企画、執筆や講演の仕事の相談を随時お受けしています。

氏名:松本あづさ(本名)

あづさ

職業:世界の料理研究家、薬剤師、薬学講師
資格:薬剤師、他
出身高校:神奈川県立平塚江南高等学校
出身大学:昭和大学薬学部卒(生物薬学科)
最終学歴:昭和大学大学院薬学研究科修士課程修了(毒物学専攻)
職歴:薬剤師国家試験対策予備校(講師)、薬科大学教員(准教授)、薬局ドラッグストア(薬剤師)、世界の料理研究家・ライター(個人事業主)、健康講座講師(市役所)。

得意分野:世界の料理レシピ、調理、国背景(歴史や地政等)、薬学領域の学問(基礎化学系、基礎生物系、衛生薬学、法規制度、医療薬学)、健康づくりや栄養指導・お薬指導、環境問題、それらに関わる講義、講演などトーク業、資料作り(Word, Excel, PPT)、高校生への教育的指導(SSH実績あり)。大学を首席で卒業して卒後も長年教育業に従事してきました。基本姿勢として物事を深く正しく調べた上で他者に親しみやすく伝えるのが得意です。

これまでの渡航国数243か国
世界中で生で食文化を学んでレシピと調理方法を収集してきました。その国に実際に行ってその国のことを勉強してきたことは本物の成果です。

あづさ

(国分類基準は≫こちら)。
(年次別渡航記録は≫こちら

住まい:静岡県磐田市で出生、幼少より神奈川県平塚市で育ち、大学在学中は東京。就職後転勤で何都市か住み、結婚後住所を夫の兵庫県明石市に移し、4年3か月の新婚旅行などで世界中で理想の暮らしを探し、2015年に島根県益田市へIターン移住。

°.・*・美味しさは、香りで作る。*・゚
【スパイスアンバサダー】5年連続就任(旧スパイス大使、2018年度~、主催:レシピブログ・ハウス食品(株))

連絡先:連絡先は≫こちら。私、松本あづさは、世界243か国で食文化を収集し、情報を発信しています。写真の提供やレシピ企画、執筆や講演の仕事の相談をお受けしています。世界の料理についてメディアに強い専門家として、TV番組やネット配信番組のための情報リサーチや、初期の企画からの参画などにお役立てください。

写真及びレシピ提供料:仕事の相談の料金プランは≫こちらをご参考ください。ご相談頂いた内容とご予算に応じて、料金とプラン内容はカスタマイズできます。

最近の業務実績(一部):
・スーパーサイエンスハイスクール(SSH)指定高等学校における生徒課題探求の監修・成功及び指導
・公明グラフのTRAVELのコーナー連載『世界で出会った笑顔と食』を執筆
・健康講座講師
・料理イベントでの調理指導講師
・テレビ番組にレシピや海外撮影写真を提供
・テレビ番組の世界の料理について情報監修
・出版社に海外撮影写真を提供
・世界旅の講演
・薬剤師国家試験受験生の家庭教師
・他

サイト『世界の料理NDISH』(せかいのりょうりエヌディッシュ)(≫こちら

サイト名の由来:「国民食」は英語で「National Dish」と言うので略してNDISH(エヌディッシュ)、これをサイト名としました。メインコンテンツは、以下に記す4本立てです。

4本立てサイトの構造:総合トップページ(≫こちら)の下に子構造を4つもちます。

  1. 世界の料理レシピ(≫こちら):美味しい料理を分かりやすい手順で現地語表記を付して紹介
  2. 世界の料理、各国料理について(≫こちら):各国の食文化と食文化背景を紹介
  3. So-glad life~旅と暮らし(≫こちら):旅する料理研究家としての日常やエッセイ
  4. その土地の食(≫こちら):旅先の本物の写真のカタログです。撮影時元写真は主にニコンD750(D200)撮影の解像度大で綺麗です。テレビ制作や書籍の写真にも適したクオリティです。

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連絡先:連絡先は≫こちら。写真の提供、レシピ企画、執筆、講演、出演等。それから学生さん・生徒さんや各団体とのコラボ企画も喜んで!