(写真撮影地:ベナン北部ブクンベ)

氏名:松本あづさ(本名)
職業:世界の料理研究家、薬学講師、薬剤師
資格:薬剤師
出身高校:神奈川県立平塚江南高等学校
出身大学:昭和大学薬学部卒(生物薬学科)
大学院:昭和大学大学院薬学研究科修士課程修了(毒物学専攻)
得意分野:世界の料理レシピ、調理、国背景(歴史や地政等)、薬学領域の学問(基礎化学系、基礎生物系、衛生薬学、法規制度、医療薬学)、資料作り(Word, Excel, PPT)、講演などトーク業、講義。

連絡先:連絡先は≫こちら。写真の提供やレシピ企画、執筆や講演の仕事の相談を随時お受けしています。

世界の料理に関する最近の業務実績(一部):
・料理イベント講師
・NHKスペシャルドラマに海外レシピ提供
・世界の話の講演

°.・*・美味しさは、香りで作る。*・゚
【スパイス大使】2年連続就任
スパイス大使
レシピブログ・ハウス食品(株)主催のスパイスブログ認定『スパイス大使』として活動しています。

これまでの渡航国数242か国
(国分類基準は≫こちら)。
(年次別渡航記録は≫こちら

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サイト名の由来:「国民食」は英語で「National Dish」と言うので略してNDISH(エヌディッシュ)、これをサイト名としました。メインコンテンツは、以下の3本立てです。

『世界の料理NDISH(エヌディッシュ)』総合トップページ(≫こちら)に子構造を3つもちます。

  1. 世界の料理レシピ(≫こちら)・・・美味しい料理を分かりやすい手順で現地語表記を付して紹介。
  2. 世界の料理、各国料理について(≫こちら)・・・各国の食文化と食文化背景を紹介。
  3. So-glad life~旅と暮らし(≫こちら)・・・旅する料理研究家としての日常やエッセイです。

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