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氏名:松本あづさ(本名)

あづさ

職業:世界の料理研究家、薬学講師、薬剤師
資格:薬剤師
出身高校:神奈川県立平塚江南高等学校
出身大学:昭和大学薬学部卒(生物薬学科)
大学院:昭和大学大学院薬学研究科修士課程修了(毒物学専攻)

得意分野:世界の料理レシピ、調理、国背景(歴史や地政等)、薬学領域の学問(基礎化学系、基礎生物系、衛生薬学、法規制度、医療薬学)、健康づくりや栄養指導・お薬指導、環境問題、それらに関わる講義、講演などトーク業、資料作り(Word, Excel, PPT)。

これまでの渡航国数242か国
世界中で生で食文化を学んでレシピと調理方法を収集してきました。

あづさ

(国分類基準は≫こちら)。
(年次別渡航記録は≫こちら

住まい:静岡県磐田市で出生、幼少より神奈川県平塚市で育ち、就職後転勤で何都市か住み、結婚後住所を夫の兵庫県明石市に移し、4年3か月の新婚旅行などで世界中で理想の暮らしを探し、2015年に島根県益田市へIターン移住。

°.・*・美味しさは、香りで作る。*・゚
【スパイス大使】2年連続就任(主催:レシピブログ・ハウス食品(株))
スパイス大使

連絡先:連絡先は≫こちら。写真の提供やレシピ企画、執筆や講演の仕事の相談をお受けしています。

写真及びレシピ提供料:仕事の相談の料金プランは≫こちらをご参考ください。ご相談頂いた内容とご予算に応じて、料金とプラン内容はカスタマイズできます。

世界の料理に関する最近の業務実績(一部):
・料理イベントでの調理指導講師
・テレビ番組に海外レシピ提供
・出版社に海外撮影写真を提供
・私立中学校に世界の料理レシピブック提供
・世界旅の講演
・他

サイト『世界の料理NDISH』(せかいのりょうりエヌディッシュ)(≫こちら

サイト名の由来:「国民食」は英語で「National Dish」と言うので略してNDISH(エヌディッシュ)、これをサイト名としました。メインコンテンツは、以下に記す3本立てです。

3本立てサイトの構造:総合トップページ(≫こちら)の下に子構造を3つもちます。

  1. 世界の料理レシピ(≫こちら):美味しい料理を分かりやすい手順で現地語表記を付して紹介
  2. 世界の料理、各国料理について(≫こちら):各国の食文化と食文化背景を紹介
  3. So-glad life~旅と暮らし(≫こちら):旅する料理研究家としての日常やエッセイ

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