Xalva（ハルバ）とNovvot（ナバ）

3段あるうち、上の2段は主にハルバ、下1段は主にナバが陳列されています。ハルバは小麦粉・砂糖・油脂を練るようにして作る伝統的なお菓子で、ナッツ類やゴマなどを混ぜ込んだり表面に張り付けたりするものもあります。ナバは砂糖のシロップを棒に絡めて大きく結晶化させたもので、そのままかじったり、緑茶や紅茶に溶かして飲みます。