タグ: 主食(麺)

トルファンのバザールで売られていた凉粉（リャンフェン）。この写真の白い塊はデンプンを固めたも…

インドネシア料理はごはん（炊いた米）の上に数種類のおかずを乗せて食べるスタイルが多く、中には…

牛肉炒米粉（ニュールーチャオミーフェン）は文字通り米粉の麺と牛肉を炒め合わせた料理です。醤油…

トマトとししとうがたっぷり入った肉入りの美味しい手延べ麺♪　「辣子」（ラーツ）＝唐辛子、「肉…

中国の長距離列車の旅は、美味しいものもあわせて体験できるから楽しいです。写真は乗った列車が西…

中国の旅では駅の近くの食堂によくお世話になります！　そして写真のような麺類や蒸し物をいただく…

トルファンの葡萄溝（プータオゴー）のレストランで食べた麺料理2種類。右が拌面（バンミェン、ウ…

新疆ウイグル自治区の中心都市乌鲁木齐（ウルムチ）。観光名所の葡萄溝（プータオゴー）にあるロー…

素敵♪　日本でも日常食にしたい♪　「家常」（ジャーチャン）は家庭料理の意味で、「拌面」（バン…

中国は日本以上に麺料理の種類が豊富です。歴史的背景として、米が税金になるほど貴重だった日本で…