タグ: おかず(魚介類)

Sopa ya Samaki(ソパヤサマキ)

「ソパ」はスープ、「ヤ」は英語のof、「サマキ」は魚という意味のスワヒリ語です。つまりソパヤ…

 国: タンザニア

Maquereau(マクロー)

カメルーン屋台定番の網焼きのお魚です。現地ではフランス語で言うMaquereau(マクロー、…

 国: カメルーン

ប្រហុក(プオー)

魚のワタを取り、炊いたごはんと塩と酵母と共に発酵させた、まるで「魚の塩辛」です。ひたすら塩辛…

 国: カンボジア

Μαρίδα(マリダ)

ギリシャ人は魚介類をよく食べますね。マリダは小魚・稚魚のことで、焼き魚もしくは唐揚げなどで食…

 国: ギリシャ

Pescado frito(ペスカドフリット)

名前は揚げ魚という意味です。パナマではサバがよく食べられていて、他の国の揚げ魚に比べると身が…

 国: パナマ

Guacho(ワチョ)

これに出会えて、パナマの旅は実に楽しかった。この黄色い雑炊にはイカや貝類がたっぷり入り、「海…

 国: パナマ

Fish & Chips(フィッシュアンドチップス)

おおー、英国の流れを感じる瞬間登場です。白身魚のフライとフライドポテトの組み合わせは、元英領…

 国: ニュージーランド

Cabbage & Saltfish(カバッジアンドソルトフィッシュ)

「Cabbage & Saltfish」を日本語にすると「キャベツと塩漬け干しタラ」…

 国: シントマールテン

チュウ

チュウはシチューを指す用語。覚えやすいですね(^o^) このチュウが驚きで、まるで日本のスー…

 国: ガンビア

Kaviar(カビア)

ランプフィッシュのキャビア発見♪ しかも安い♪ 美味しい♪ ひと瓶買って200円くらいですか…

 国: アイスランド

Conch Salad(コンクサラダ)

コンク貝という美味なる誉れある貝を贅沢にいただくのは、やはり生食ですよ! たっぷりのコンク貝…

 国: タークスカイコス

Curry Conch(カリーコンク)

海がきれいなカリブ海らしくコンク貝、イギリス領らしくカレー、これを組み合わせた料理がカリーコ…

 国: タークスカイコス