世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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カリブ海の島国アルバには、国中いろいろなところに（民家の庭にも）ココナッツの木が生えていて、…
オランダを構成する国であるアルバは、オランダのチーズが非常に流通しています。ゴーダチーズはそ…
これは美味しすぎる！ 辛さで有名なマダムジャネット（シネンセ種の唐辛子）を使った「世界のベス…
パイ生地を使わないパイは南部カリブ海の定番の食の1つ。「Bread Fruit」とはパンの木…
元イギリス領のカリブ海の国ですから、カレー、あります。今回いただいたのは、骨付きラム肉のカレ…
カリブ海ですから、ソルトフィッシュ、あります。塩漬け干しタラをお湯で戻してほぐしたものを、ト…
アンドラの天然水。食のページで紹介していいのかと思いましたが、アンドラでこれは外せないという…
イガドはレバーという意味です。玉ねぎとレバーを大量の油の中で弱火煮にしたものですが、レバーや…
メキシコでトルティージャといえば、とうもろこし粉のクレーブに具をいっぱい挟むものですが、スペ…
バミューダに着いてスーパーマーケットを見たとき、フルーツの多さが印象的でした。バミューダは食…
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