suka（スカまたはスーカ）

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砂糖はフィジーの主要産業であり、フィジーの農地の半分はサトウキビ畑。食堂に行くと卓上には大きな砂糖入りタッパが置いてあり、国民にも砂糖が愛されていることが分かります。淡く茶色味がかった砂糖を口に含むと・・・日本では体験したこともない芳醇な香りが口に広がる！ミラクルな砂糖！　これで淹れるドラウニモリ（柑橘の葉のティー）が大好きでした。

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シチュー アチェケ、ジェゲ、トゥル سحاوق（サハウ） トゥル

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