ピナクベの味の決め手はバゴオン・アラマン（単にアラマンとも。アミの塩辛）です。具はインゲン、かぼちゃ、ナス、薄切りの豚肉、玉ねぎ、ゴーヤなど、炒め物や炒め煮に適した野菜なら何でもＯＫ。エビ風味ぷんぷんの肉野菜炒めは美味しそうな香りと贅沢な味わいにあふれています。フィリピンではこれを型抜きごはんと併せていただきます。
その土地の食
現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 250 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。
