Ngo hiang(ノヒョン)

福建スパイス(五香)を使った揚げ春巻き風料理。豚ミンチ、豚レバー、中国豆腐、焼き豚、魚肉団子など、様々なバリエーションがあります。辛いソース、辛くないソースをつけて食べます。昔は屋台の定番料理でしたが、屋台は廃止されホーカーというフードコートが形成されると、今やホーカーで人気の定番です。シンガポール人の発音はノヒョン。中国語表記で五香。

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