その土地の食トップ > アジア > 西アジア > サウジアラビア > كبسة(カブサ) 主食(米), おかず(肉) كبسة(カブサ) カブサはサウジアラビア国民食として大変有名ですが、単一の料理を指すのではなく、広義には米に肉が乗る何タイプもの料理の総称です。カブサの代表例はマンディやマドグートです。写真はメニューにカブサと表示されていた料理で、マドグートの技法(つまり圧力鍋で最後に肉と米を蒸し上げる)で作ったものが出されました。 Related posts: فحم(ファハム) شواية(ショワヤ) مضغوط(マドグート) كوزي(クージ) ・写真をご使用になりたい場合、料金は≫こちら)。 ・無断使用禁止。(商用・非商用ならびに営利・非営利を問わず)(個人、団体、企業等を問わず)