Chowder（チャウダー）

チャウダーには国や地方によりいろいろな定義がありますが、カナダでは魚介類のクリーム煮を指すことが多いようです。魚介類が豊富なカナダでは、ミルククリームと調味料さえあれば美味しく安くチャウダーが作れます。今回はロブスター、ホタテ、カニ、じゃがいも入り。うまうま。